Fredagsmys

Kvällens middag blev en lammfärsburgare med chevre, ugnsbakade små fina potatisar och en mild söt senapsdressing.

Lammfärsburgare

• Blanda ca 400 g lammfärs med en finhackad scharlottenlök, 1 dl hackad bladpersilja, 2 msk honung, salt och peppar.
• Forma fyra hamburgare och stek i olja och lite smör.
• Toppa burgarna med en skiva chevreost.
• Preppa rostade surdegsbrödskivor med sallad, på med burgaren senapsdressing och en skiva bröd på toppen.

Rostade finpotatisar

• Tvätta potatisen. Jag använde Rattepotatisar.
• Rosta dem ganska hårt med olivolja, flingsalt och hackad färsk rosmarin. 200 grader 25-30 min.

Senapsdressingen gjorde jag blixtsnabbt genom att röra ut lite mild & söt senap i lätt crème fraiche.

Jag vet att vårt nya liv började för bara några dagar sen men eftersom vi körde ett Box-pass tillsammans i går så frossade vi i choklad till efterätt. Choklad/mashmallowglass med egen chokladsås. Suck!

Smält ner kakao, matlagningsgrädde, sirap och lite smör i en kastrull. Låt koka och bubbla ordentligt i några minuter. Denna ljuva skapelse stelnar något när den landar på den kalla glassen…jag vet…helt galet. Tack Anna för inspirationen!

Post a Comment

Your email is never published nor shared. Required fields are marked *

*
*