Monthly Archives: december 2009

Hotta upp en klassiker!

sparapengarmat

Jahapp, nu har jag definitivt tackat ja till två års studier i Uppsala så nu blir det skåprensning varje månad. Jag gick ut hårt idag och har börjat invänjningen med sparapengarmat, ugnspannkaka. Den kan ju varieras i oändlighet, eller hur?! Idag hottade vi till den med lite fruktsallad på banan, päron, avokado och clementin, lite keso och len honung. Riktigt gott! Kanske mer som en efterrätt, men funkar fint som enkel söndagslunch också.

Nyårsdukning

Senaste nummret av Gods & Gårdar (nr 12 2009) är ute innehållade jobbet vi gjorde i en svit i Gamla stan. Guld, guld och guld var temat för nyår. Se fler bilder under Portfolio.

nyårsduk1nyårsduk2

Barnkalas

Igår var det dags för Hermans 5 års kalas, allt gick enligt plan. Korv och köttbullespett, tomat och olivspett med grissinis till. Tätt efter en sockerchock i form av monstermuffins, vulkantårta och strössliga marshmallows nersköljda med saft. Fuskade lite och inhandlade färdiga små muffins som vi kläddes med färgad glassyr och godis. Doppade marshmallows i smält vit choklad och karamellströssel.

Kanske inte de vackraste bilderna men  telefonen är oslagbar när man jobbar under press, haha. barnkalas1

Till trevliga föräldrar i soffan gjorde vi matiga muffins med purjolök, oliver och parmesan. Och till kaffet, morotsmuffin med philadelphiaostglasyr och rostade mandlar.

Matiga muffins

5 dl vetemjöl
3 1/2 dl grahamsmjöl
1/2 dl havrekli
3 tsk bakpulver
1 tsk salt
2 msk persillade (färdig kryddblandning)
1 purjolök, skuren i tunna skivor
3 ägg
2 1/2 dl vatten
1 1/2 dl filmjölk
1 dl olivolja

Blanda alla torra ingredienser tillsammans med persillade, och purjolök och ställ åt sidan. Vispa äggen och blanda i vatten, fil och olivolja. Gör en fördjupningi de torra ingredienserna och häll ner äggblandningen. Rör om och fördela smeten i formar, fyll upp till ca 1 cm från kanten. (ca 8 stora eller 14 små)

Blanda ihop en fyllning bestående av:vuxenkalas
1 ägg
2 dl kesella
2 dl färskriven parmesanost
ca 2 dl grovhackade oliver

Gör en fördjupning i varje muffin med en stor sked och klicka i fyllningen. Strö över lite parmesanost och garnera med en oliv. Grädda i ca 30 min i 180 grader för stora muffins och lite kortare tid för små.

Salta och goda och fantastiska med ett glas julmust. Nu är ju jag barnsligt förtjust i julmust men dom är nog riktigt bra till en öl eller ett glas vin också.

Sen var det tårtan som förmodligen var nog roligare att göra än att äta men det kanske inte spelar så stor roll. barnkalas2

Nostalgi

Vad fort dagarna går, och åren också för den delen. Vår fina Herman fyllde 5 år igår. Studsade runt i rymddräkt och babblade för fullt om vad hans olika action-figurer kan och inte kan. Men efter allt kalasande, en nostalgisk mamma till tröst, så somnade han sött till en Bamsesaga ;).
Mer nostalgi under dagen då jag gjorde ett jobb med Gods & Gårdar i Enkehuset där Cliff Barnes huserar. Jag vandrade min gamla hemmagata ner, köpte en kaffe där jag och F åt tidiga frukostar och åt lunch på Cliff där vi dateade första gången. Härliga kvarter och minnen.


Studio 02, Enkehuset Norrtullsgatan.