Category Archives: Frukost

Efterlängtad stund

Idag ska jag på jobb med G&G i Bergianska trädgårdens orangeri. Jag har lämnat barnen på dagis mellanlandat på Gateau i Näsby Park. Solen skiner in genom fönstret och min frukost smakar mer än gott. Det är bara min fina man som saknas.

En liten bagare

När storebror spelar tennis vill lillebror baka. Vi provade ett annat löjligt enkelt bröd. Det här kommer från AnnCristine och Ruben hade nog kunnat göra det här helt själv, om han hade kunnat läsa.

Äppelbröd

2 dl havregryn
5 dl siktat dinkelmjöl
1 dl linfrön
1 dl torkade aprikoser i bitar
1 1/2 dl nötter el frön
2 tsk bikarbonat
2 nypor salt
4 dl naturell yoghurt
1 river äpple
3 msk honung

• Sätt ugnen på 175 grader.
• Blanda alla ingredienser ordentligt i en bunke.
• Lägg ett bakplåtspapper i en limpform och fyll på med smeten.
• Grädda längst ner i ugnen i minst en timme. Kontrollera med sticka, den ska vara torr.

Helgens första njutning

Fredagkvällen som man sett fram mot så mycket avslutades i ett magsjukekalas vilket resulterade i en ordentligt avslagen lördag. Men, idag mår vi bra och kunde njuta av en skön söndagsfrukost. Gott kaffe, jambajuice, massor av vitaminer och världens godaste macka. Rostad Rågkuse med ost och skivat äpple. Kanske ska ta mig till världens åttonde underverk idag och fixa förvaring till Hermans rum… Det hjälper alltid när man behöver fylla på energin :).

Iskalla fötter

Jag längtar tillbaka till i söndags morse, då var allt stilla. Frukosten smakade extra gott och jag visste inte vad jag hade gett mig in på. Nu sitter jag med iskalla fötter på tåget som var 50 minuter försenat och hoppas att det här är en bra grej jag gör.

Jamba Juice

jambajuiceVärldens bästa frukost eller mellis till barn som inte känner för att äta. Våra små ”tyckte inte om” smoothie innan de drack en riktig på Jamba Juice i Florida (kolla in länken för inspiration till smakkombinationer). Numera kallar vi det Jambajuice här hemma och häller den i hård plastmugg med sugrör (som på semestern) och nu dricker dom det gärna och ofta. Idag hänger vi hemma, har tänt en brasa och druckit semesterdricka för att blir pigga och glada. Själv föredrar jag att dricka ur ett riktigt glas som dessutom gör sig bättre på bild.

Dagens juice – frusna jordgubbar, hallon och blåbär, vaniljyoghurt och lite honung. Annars brukar vi ta en banan för att mjuka upp smaken men någon sådan fanns inte att tillgå i dag.

Danska äppelskivor

Idag var tiden inne för att prova mitt nya munkjärn. Jag har hittat oändligt många olika recept på nätet och idag fick det bli det som verkade snabbast. Fyra hungriga magar att fylla efter en skön eftermiddagslur. Receptet hittade jag på pannkakor.se och jag gjorde sen en egen version med mindre ägg och smör, lite extra bakpulver och kardemumma. Jag ska absolut ge mig på fler varianter framöver. Barnen åt med god aptit och jag fick in snittsen mot slutet ;-)

Till pulkabacken


I morse blev det plättar till frukost. Känns lite jobbigt precis innan man kommer igång att grädda men det är så värt det. En bra grund innan vi pulsade till pulkabacken.

- Posted using BlogPress from my iPhone

For all kinds of outstanding people

Jag har varit och kollat in Röda korsets Kupan i Näsby Park. Hittade faktiskt några riktigt fina klappar i temat seconhandjul. En del fina och användbara som de är och andra som kan behöva lite handpåläggning. Känns fantastiskt bra, både att återanvända och att lämna butiken med händerna fulla och plånboken knappt ansträngd.


Laddar vidare med ett litet mellanmål på Gateau och kan inte låta bli att älska deras slogan. Bread for all kinds of outstanding people!

Ett valnötsbröd och en kopp chokladte. En kombination som krossar vilken bakelse som helst.

- Posted using BlogPress from my iPhone

Hotta upp en klassiker!

sparapengarmat

Jahapp, nu har jag definitivt tackat ja till två års studier i Uppsala så nu blir det skåprensning varje månad. Jag gick ut hårt idag och har börjat invänjningen med sparapengarmat, ugnspannkaka. Den kan ju varieras i oändlighet, eller hur?! Idag hottade vi till den med lite fruktsallad på banan, päron, avokado och clementin, lite keso och len honung. Riktigt gott! Kanske mer som en efterrätt, men funkar fint som enkel söndagslunch också.

En nyfunnen favorit

aebelskiversTre fantastiska dagar i Köpenhamn, solen sken och vi satt på uteserveringar. Oförskämt härligt att förlänga hösten med terassvärmare och filtar… Värmande glögg (som visst var rätt stark) och nygräddade aebelskivor. Det kanske är något som bara jag har missat men isåfall är jag glad att jag har upptäkt dom små rackarna nu. Det är så obeskrivligt skönt att resa, man hittar alltid nått nytt att uppleva, smaka eller önska sig. Nybakat bröd från bageriet till frukost, smörrebröd med öl till lunch och sen några aebelskivor som mellis, en välbalanserad gi-kost att leva länge på ;-).

Överst på önskelistan står nu ett aebelskivejärn (munkpanna), så jag kan införa en ny helgfrukost här hemma. Jag hittade ett sjukt fånigt youtube-klipp men jag lärde mig faktiskt hur dom blir riktigt runda och fina. http://www.youtube.com/watch?v=xWxISl1dpyI

Här är ett av alla recept jag har hittat på nätet, det är väl bara att prova sig fram tills dom är perfekta. Till jul borde man väl ha snittsen inne?!

1 ägg
1 dl strösocker
2 dl mjölk
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
25 gr smält margarin
Några droppar citronsaft
eller så skulle jag kunna tänka mig
lite malen kardemumma, kanel eller äkta vanilj.

Blanda alla ingredienserna till en jämn smet. Fyll håligheterna i pannan nästan till bredden
och grädda  ca 5 min. Använd en trästicka (grillspett) att vända  med, en liten rotation i
taget till skiverna är gräddade runt om.

Ruben goes banana!

bananas

Herman kom hem febrig från dagis, ville helst ligga på soffan.
Jag och Ruben bakade en god banankaka som vi bjöd brorsan på,
med ett glas kall mjölk såklart.

150 g mjukt smör
1 dl strösocker
2 dl florsocker
4 mogna bananer
2 ägg
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1/2 tsk malen kanel
1/2 tsk malen ingerfära
1 nypa salt

Sätt ugnen på 175 grader, vispa smör, socker och florsocker krämigt och rör ner de mosade bananerna. Tillsätt äggen. Blanda alla torra ingredienser och vänd försiktigt ner blandningen i smeten. Fyll en smord, bröad limpform och grädda ca 30 min.

Söndagsfrulle

Hermans våfflorBarnen sov till 08.00 och vaknade med en högljudd önskan om våfflor. Vi gräddade dom frasiga och smarriga och ringlade honung över alltihop. La till en god kaffe och lite tända ljus så kändes det deppigt gråa och regniga mörkret inte så hotfullt längre.

Hermans våfflor
50 gr smält smör
2,5 dl vatten
2,5 dl vetemjöl
1 dl grahamsmjöl
2 dl mjölk
2 tsk bakpulver

Rör ihop alla ingredienserna och börja grädda.
Ät dom direkt eller lägg dom på ett galler.