Category Archives: Resor

Släpp ut mig på grönbete…

IMG_5864IMG_5865…Och jag mjuknar, kapitulerar och vill bara ta med mig familjen, bli bonde, bo på landet, under egna äppelträd, driva B&B, baka bullar och plocka färska ägg från mina egna höns. Odla ekogrönsaker, driva kurser i matlagning, ordna fester, trädgårdskonserter, sälja härliga viner i sällskap av egengjorda ostar, gå på evighetslånga promenader, ta morgondopp i närmsta sjö, låta grilldoften sprida sig i grannskapet som inte finns på flera hundra meters avstånd…

Ta en paus vettja, Mary’s café utanför Eskilsuna. http://maryscafe.se

Till oändligheten och vidare


Jag och F har varit på äventyr. Vi bokade in oss på Yogabolagets gongresa. Jag har gått och sneglat på den där stora gonggongen och knappt vågat peta på den, den känns mäktig och helig på nåt vis. Hur som, en gongresa går tydligen till så här. Kryp ner på en ullig madrass med en mjuk filt, gärna bredvid en främmande människa ;). Invänta stunden då kroppen ska tonas in, dvs att långsamt ljuda fram från ditt innersta tillsammans med resten av gruppen. Vidare in i 60 min yogaklass följd av 60 min gongmeditation. Detta innebär, 60 min på rygg lyssnandes på gonggongens ljud. Mäktigt som jag anat men efter en halvtimme började ljudet kännas hotfullt jobbigt och mer en halva rummet snusade sött. ;)  Jag var tvungen att sätta mig upp och stirra in i ett ljus för att fokusera på nått annat än det höga ljudet. Haha, ja, det här låter kanske inte så ballt men det var efter pausen med organiskt te och frukt som jag insåg vad det handlade om. 30 min yoga igen och sen 30 min gongmeditation och det var då som ljudet av gongen liksom smög sig in och igenom och lyfte mig upp så jag svävade. Sjukt, jag var skeptisk i 3 timmar och sista halvtimmen var jag tydligen avslappnad nog för att uppleva något nytt. Haha, ja, man ska prova allt, ha ett öppet sinne. Nu e jag faktiskt beredd att prova en gång till.

Värmande fantasier

italy

Nu känns det mer på riktigt. Flygbiljetterna är bokade!! och vi ska få spendera en hel vecka på denna fantastiska plats, ett stenhus i Toscana tillsammans med tre vänfamiljer, massa barn, stora måltider och massor av sooooooool. Mina fantasier är långt framskridna om stora lerfat med solvarma frukter, smakrika sallader, stora bitar ost och ett glas (eller fler) vin vid poolkanten… inget märkvärdigt.. hehe…hahaha…underbart!!! Sen blir det en vecka smygande upp längs Italiens norra kust. Två veckor i matparadiset ;-)

Jag är en lyckans ost!!

Norra Sverige vs. Södra Afrika

torkatVi är på Tynningö och myser. F hade med sig torkat renkött som han fått på jobbet och mams och paps utmanar med torkat antilopkött. Tillsammans med fullkornsgrissinis, naturella valnötter och ett glas varmt äppelvin innan middagen så håller sig en trött mamma glad.

Måste tyvärr meddela att antilopen vann över Norrlands stolthet.

En nyfunnen favorit

aebelskiversTre fantastiska dagar i Köpenhamn, solen sken och vi satt på uteserveringar. Oförskämt härligt att förlänga hösten med terassvärmare och filtar… Värmande glögg (som visst var rätt stark) och nygräddade aebelskivor. Det kanske är något som bara jag har missat men isåfall är jag glad att jag har upptäkt dom små rackarna nu. Det är så obeskrivligt skönt att resa, man hittar alltid nått nytt att uppleva, smaka eller önska sig. Nybakat bröd från bageriet till frukost, smörrebröd med öl till lunch och sen några aebelskivor som mellis, en välbalanserad gi-kost att leva länge på ;-).

Överst på önskelistan står nu ett aebelskivejärn (munkpanna), så jag kan införa en ny helgfrukost här hemma. Jag hittade ett sjukt fånigt youtube-klipp men jag lärde mig faktiskt hur dom blir riktigt runda och fina. http://www.youtube.com/watch?v=xWxISl1dpyI

Här är ett av alla recept jag har hittat på nätet, det är väl bara att prova sig fram tills dom är perfekta. Till jul borde man väl ha snittsen inne?!

1 ägg
1 dl strösocker
2 dl mjölk
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
25 gr smält margarin
Några droppar citronsaft
eller så skulle jag kunna tänka mig
lite malen kardemumma, kanel eller äkta vanilj.

Blanda alla ingredienserna till en jämn smet. Fyll håligheterna i pannan nästan till bredden
och grädda  ca 5 min. Använd en trästicka (grillspett) att vända  med, en liten rotation i
taget till skiverna är gräddade runt om.